MUTFAĞIM: TATLILAR

Cevizli üzüm tatlısı
tarifi için malzemeler
1 lt taze sıkılmış siyah üzüm suyu (Tercihen kokulu üzüm)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
2 yemek kaşığı mısır nişastası (Tepeleme)
Üzeri için
1 su bardağı ceviz içi
1 tatlı kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı toz Hindistan cevizi
Cevizli üzüm tatlısı (Pepeçura) Nasıl Yapılır
Üzüm suyunu, şekeri, suyu, nişastayı ve unu bir tencereye alıp, iyice karıştırın. Ocağın üzerine alın, kısık ateşte, sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene dek pişirin. Karışım puding kıvamına gelince birkaç taşım kaynatın. Daha sonra ocaktan alın. Ilınınca servis kaselerine paylaştırın. Buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin.
Üzeri için iri çekilmiş ceviz içini, tarçını ve Hindistan cevizini bir kasede karıştırın. Bu karışımı servis yapmadan önce tatlıların üzerine paylaştırın.

MUTFAĞIM